Название этого сорта перца происходит от латинского Pigmentum — пигмент, окраска. В итальянском языке был изменен до Pimento — Пименто. Он же вишневый перец — разновидность крупного красного перца чили в форме сердца. Род перца Capsicum annuum. Стручки имеет длину 7-10 см Растение не высокое, куст не более 60 см в высоту, высокоурожайное. Стручки в […]
Перец Пеперончино
Перец Пеперончино — общее название острого итальянского перца чили, вида Capsicum annuum. Как и у большинства перцев, плоды в молодом возрасте зеленые или желтовато-зеленые, а при созревании приобретают красный цвет. Обычно их используют в качестве приправы к бутербродам, в салатах и средиземноморской кухне. Перец Пеперончино появился на Аппенинском полуострове в начале XVI в. после того, […]
Перец Нью-Мексико
Чили перец Нью-Мексико — это сорт перца рода Capsicum annuum. В 1610 г. на юго-западе Северной Америки испанцы основали г. Санта Фе (Santa Fe). Сегодня Санта-Фе столица штата Нью-Мексико. Испанцы привезли с собой для выращивания перцы, которые так и назывались «Испано» — разновидность Каейнского перца. Они распространили возделывание этой культуры коренным населением, которое, в свою […]
Перец Анахайм
Перец Анахайм — это сорт, который был выведен в Нью-Мексико, где его обычно называют чили Нью-Мексико, перец чили Хэтч или просто перец Хэтч. Перец Анахайм появился благодаря человеку по имени Эмилио Ортега, который в 1894 г. привез этот перец из Нью-Мексико в г. Анахайм в Южной Калифорнии и начал выращивать и продавать эти перцы в […]
Перец Поблано
Перец Поблано (исп. Poblano) и две его сушенные формы — Анчо Поблано и Мулато Поблано, родом из Мексики (из штата Пуэбла), откуда он и получил свое географическое название «Поблано». Относится к виду перцев Capsicum annum. Растение многоствольное, высотой 75 — 90 см. Дает довольно крупные, толстостенные плоды 10 — 15 см в длину и 5 […]
Перец Сандиа
Перец Сандиа (англ. NuMex Sandia) — гибрид перца чили, разработанный Университетом штата Нью-Мексико. Он имеют длинную и широкую форму, вырастая до 15 см в длину и 4 см в ширину. Сандия сужается и слегка изгибается, создавая красивый силуэт перца для сада. Он меняет свой цвет от зеленого до насыщенного красного. Гибрид Сандиа обладает удивительным вкусом. Диапазон его жгучести 5 […]
Перец Каскабель
Перец каскабель (англ. Cascabel Pepper) – это сорт перца, родом из Мексики. Название Каскабель (исп. Cascabel — бубенец, колокольчик) появилось из-за того, что высушенные стручки при встряхивании издают характерные дребезжащие звуки. Название Каскабель относится как к свежим, так и к сушеным вариантам перца, что редко встречается в Мексике, где большинство сушеных перцев чили имеют совершенно […]