22 июня ежегодно отмечают один из вкуснейших гастрономических праздников – День шоколадного эклера. Эклеры появились во Франции в XIX в. и примерно до 1850 г. они назывались pain à la duchesse (пан а ля дюшесс) или petite duchesse (петит дюшес). По мнению некоторых историков, пирожные создал знаменитый французский шеф-повар Мари-Антуан Карем. Первые материалы о десерте […]