(ит. Cristoforo di Messisbugo) Кристофоро ди Мессисбуго (1482 – 10 ноября 1548 гг.), служил шеф-поваром (еще…)
Последние заметки:
Всемирная ассоциация кулинарных сообществ
(англ. – World Association of Chefs Societies, WACS) семирная ассоциация обществ шеф-поваров – глобальная сеть (еще…)
Бета-глюкан
Бета-глюкан — это общий термин для полисахаридов, состоящих из бета-связей, которые в высоких концентрациях содержатся (еще…)
Ламингтон пирожные
Ламингтон – сладкие австралийские пирожные, основой которых являются три нерушимых столпа: первый – прямоугольники или квадраты (еще…)