Перец родом из предгорных районов северной части Мексики и принадлежит виду лат. Capsicum annum. Первые упоминания о Чили де Арбол встречаются в XVI в. Свое название «de Arbol», что в переводе с испанского переводится как древесный или древовидный, перец получил благодаря своему толстому древесному стеблю, с ветвями, устремленными вверх. Растение высотой 60-90 см, близкий родственник кайенскому перцу. […]
Перец Чилтепин
Слово «Тепин» на ацтекском языке означает «блоха», соответственно Чилтепин можно перевести как «Блошинный перец». Его часто называют «птичьим перцем» или «птичьим глазом», так как алые плоды этого перчика, размером с крупную горошину — непреодолимая закуска для диких птиц, которым по праву приписывают их распространение по всей Америке и Карибскому бассейну. Коренные американцы ценили этот перец, […]
Перец Сантака
Перец Сантака Хот Азиан Чили (англ.Chile Santaka Hot) родом из Мексики, очень популярен в Японии. Острый и ароматный азиатский сорт, идеально подходящий для азиатской кухни, особенно для жарки. Сантака цветет белыми цветами и декоративным внешним видом. Красивейший букетный сорт острого перца. Кусты невысокие — 50 см. Плоды вырастают примерно до 5 см в длину и […]
Перец Тайский
Со времен открытия Америки Колумбом в 1492 г., перец чили стал распространяться по всему миру, благодаря Португальским мореплавателям. Cчитается, что перец был завезен в Тайланд в XVI в. именно португальцами, хотя это могли быть индийские торговцы или испанские исследователи, которые также часто посещали этот регион. С момента своего появления перец чили селекционировался в течение нескольких поколений для […]
Перец Пеквин
Перец чили Пеквин (англ. Pequin), ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, родом из Мексики и является одомашненным потомком первых перцев из Центральной Америки. Существуя с древних времен, эти перцы до сих пор встречаются в дикой природе в горах северной Мексики. Название Пеквин происходит от испанского слова «pequeño», т.е. маленький. Пеквин получили прозвище «Птичий перец», из-за своего […]
Перец Аджи
Перец «Аджи», или «Ахи» — коренной уроженец Перу, страны, которую называют «Матерью всех перцев чили». Испанское слово «Аji», обозначает общее название острых перцев. Это то же самое, что наименованием «Чили» называть все острые красные перцы. Большинство разновидностей Аджи принадлежат виду Capsicum baccatum. Самый знаменитый представитель этого рода перец Аджи Амарилло, который является одним из перуанских […]
Перец Кайенский
Родиной Кайенского перца считаются Мексика, Центральная и Южная Америки. Хотя название происходит от французского названия города Cayenne — г. Кайенна, столицы Французской Гвианы, заморского департамента Франции и единственного в обоих Американских континентах европейского континентального владения. Кайенский перец — это растение из семейства пасленовых, которое входит в род Капсикум (Capsicum). Свое название перец получил в честь […]