Баба

Сдобное кондитерское изделие, имеющее несколько разновидностей, но обладающее одним общим внешним признаком: высокое и рыхлое. Первоначально бабы делались исключительно на ...

Бабушкины ТРИ “ТТТ”

Для приготовления правильного дрожжевого теста моя бабушка всегда говорила, что необходимо соблюдать правило трех "ТТТ": Первое "Т" - тишина. Дрожжевое ...

Бакаляу

(от порт. Bacalhau - треска, сушеная или соленая) Это сушеная особым образом треска, которая имеет особую важность в португальской гастрономии ...

Балчуг

(устар.) Происходит от слова "балчук" — рыбный торг, рынок, базар. В любом случае, балчуг место торговли. Если это рынок, то ...

Бальсан

(устар.) (от греч. Baldamon - душистая смола) Крепкая настойка на душистых травах. Под этим названием известны были в России различные ...

Бамбук

Бамбук (лат. Bambusa) — род многолетних вечнозеленых растений семейства Злаки (Poaceae), из подсемейства Бамбуковые (Bambuseae). Это растение не что иное ...

Бамия

(лат. Abelmoschus esculentus - Абельмош съедобный) Абельмош съедобный — высокая трава, многолетнее растение (с высотой стебля до 2,5 м), но ...

Бас

(устар.) Как вариант еще говорили Бос - кружка для водки ...

Бат

(устар.) (от ивр. ‏בת‏‎ - бат, дочь) Мера объема жидких тел в Древнем Израиле. На нашу Российскую меру в бате ...

Батман

‏‎(устар.) Персидская мера веса, допущенная русскими царями к употреблению в инородческих местностях России. В XVI в. на Руси батман был ...

Белый сыр (Fromage blanc)

(фр. fromage blanc - белый сыр) Белый сыр (Фромаж блан) - это мягкий молодой сыр густой кремовой консистенции родом из ...

Бокал для шампанского Блида

(от фр. Le Blida - город Блида на севере Алжира) Этот вид бокала малоизвестен широкой публике. Бокал-Блида - это типичная ...

Боль

‏‎(устар.) (от нем. bole - чаша, прохладный напиток) Напиток (смесь рейнвейна, клубники, апельсина и мелкого сахара). Это любимый напиток немцев, ...

Бомбошка

‏‎(устар.) (от фр. bonbon - конфета) Маленькая конфетка, сладость. Второй вариант - аппетитная девушка, женщина ...

Боттега

‏‎(устар.) (от ит. bottegaio - торговец, лавочник) Слуга в кафе ...