Советское шампанское

В СССР в 1925 г. был отменен действовавший несколько лет "Сухой закон". После его отмены на советском рынке алкоголя не ...

Шабала

(устар.) В старину так называлась деревянная болванка, из которой вытачивали ложки и другие изделия. В русском языке глагол шаболдить означает ...

Шампанское вино

( от фр. champagne - шампанское) Шампанское - игристое вино, произведенное в провинции Шампань, по традиционной технологии, со вторичным брожение ...

Шаньга

(устар.) Традиционное блюдо русского Севера – род ватрушки из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем ...

Шесток

(устар.) Площадка перед устьем русской печи. Шесток бывает открытым, закрытым и закрытым с двух сторон. На шесток в старину ставили ...

Шишка

(устар.) Сдобная свадебная булочка из пшеничного теста. В старину родители молодых выпекали каравай на свадьбу, из оставшейся опары готовили булочки ...

Шкала жгучести Сковилла

В 1492 г. Христофор Колумб открыл Америку, возвращаясь годом позже в Европу, он впервые для Старого Света привез с собой ...

Шкалик

(устар.) (от голл. schaal чаша, шкала) Российская единица измерения объема жидкости, а также сосуд такого же объема. Применялась преимущественно для измерения количества вина ...

Шнельклопс

( от нем. Sсhnellklops - быстрый биток, тефтелька) Это блюдо немецкой кухни, при приготовлении которого рубленное мясо или фарш тушат ...

Шортенинг

(англ. Shortening - уменьшение, сокращение) Шортенинг - кондитерский или кулинарный жир, который при комнатной температуре становится твердым и используется для ...

Шпрот

(от лат. Sprattus sprattus) Европейский шпрот или балтийская, или черноморская килька - вид морских рыб из семейства сельдевых. Обитает в ...

Штокфиш

(от нем. Stockfisch - сушеная треска) Пресно-сушеная рыба, консервированная сушкой на холодном воздухе и на ветру. Технология сушки рыбы распространена ...

Штоф

(устар.) (от нем. Stof - большой бокал, чаша) Единица измерения объема жидкости. Использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков ...

Яблочный пирог “Шарлотка”

Шарлотка (от фр. Charlotte) — это сладкий яблочный пирог. Классическая шарлотка — это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба или печенья, или итальянского бисквита, заварного ...