(лат. drūpa — костянка) Костянка это сочный мясистый плод с массивной косточкой и семенем внутри. Плод может быть с одним плодолистиком — однокостянка, например, вишня, абрикос, манго, слива, оливка, кокос, персик или с несколькими плодолистиками — многокостянка, например, ежевика, малина, морошка. Костянки хорошо плодоносят и дают много съедобных плодов — манговое дерево, персиковое или слива.
Бета-глюкан
Бета-глюкан — это общий термин для полисахаридов, состоящих из бета-связей, которые в высоких концентрациях содержатся в таких грибах, как майтаке (лат. Grifola frondosa), произрастает у подножия деревьев, особенно старых дубов или кленов, шиитаке (лат. Lentinula edodes), предпочитает отмершую древесину широколиственных деревьев, в основном на дуб, бук, граб и каштан, а так же вешенки (лат. Pleurotus ostreatus), хорошо себя […]
Манго
( лат. Mangifera indica — Мангифера индийская) Манго — это плод мангового дерева, большого тропического дерева семейства Anacardiaceae, произрастающего в лесах Индии, Пакистана и Бирмы, где даже сегодня оно все еще встречается в дикой природе. Согласно найденным древним рукописям, манговые деревья появились в Индии более 4000 лет назад. Сегодня Индия является самым крупным поставщиком плодов манго в мире. Скорее всего, название плода происходит от тамильского māṅkāy (மாங்காய்), которое перешло […]
Ламингтон пирожные
Ламингтон — сладкие австралийские пирожные, основой которых являются три нерушимых столпа: первый — прямоугольники или квадраты бисквита, второй — шоколад для глазурования и третий — кокосовая стружка. Кусочки бисквита глазуруют со всех сторон шоколадом и обильно посыпают кокосовой стружкой. Считается, что Ламингтоны названы в честь лорда Чарльза Уоллеса Александра Нейпир Кокрейн-Бейла, 2–ого барона Ламингтон (англ. Charles Wallace […]
Список настоек, производимых в СССР
Бальсан
(устар., греч. βαλσαμόν — вальсамон) Бальсан — это крепкая настойка на душистых травах, содержащая эфирные масла и смолы. Под этим названием в России были известны различные крепкие алкогольные настойки. Однако, большая часть рецептов Бальсана происходят от рецепта русской горькой настойки «Ерофеич». Чаще всего они использовались как лечебное средство «от душевных смут и желудочных хворей.
Карлук
Карлук — осетровый клей, производимый из внутреннего покрытия, плавательных пузырей рыб осетровых пород. К началу XVIII в. в России, в результате переработки осетровых, получали около 300 пудов карлука На Руси карлук стоил в несколько раз дороже черной икры, т.к. из 1 т рыб осетровых пород (осетрина, белуги и т.д.) получался всего 1 кг карлука. Поэтому […]