22 июня ежегодно отмечают один из вкуснейших гастрономических праздников – День шоколадного эклера. Эклеры появились во Франции в XIX в. и примерно до 1850 г. они назывались pain à la duchesse (пан а ля дюшесс) или petite duchesse (петит дюшес). По мнению некоторых историков, пирожные создал знаменитый французский шеф-повар Мари-Антуан Карем. Первые материалы о десерте […]

Ежегодно 24 июня отмечается День фермера в Перу. Этот праздник появился в мае 1930 г., когда Президент Перу Аугусто Б. Легия учредил индейский день, чтобы отдать дань уважения крестьянам и коренным народам страны. Спустя почти 40 лет в связи с введением в действие Закона об аграрной реформе, официально был учрежден День фермера. Перу аграрно-индустриальная страна. […]

Начиная с 2019 г., ежегодно 26 июня проводится празднование Всемирного дня производителей холода. В современном мире подавляющее большинство областей человеческой деятельности включает охлаждение. Охлаждают продукты питания, технологические процессы, природный газ и многое другое. Праздник призван подчеркнуть важнейшую роль этой отрасли. Вопрос сохранения качества продуктов питания: мяса, рыбы, фруктов, ягод, вина и многого другого, стоял перед […]

День козьего сыра отмечается ежегодно 25 июня. Этот праздник был инициирован в 1998 г. Американским обществом сыра и французским производителем козьего сыра. Его целью было повышение осведомленности населения о преимуществах козьего сыра, его пользе для здоровья и его характерном вкусе и запахе. Сыр из козьего молока полезнее, чем из коровьего. Считается, что козий сыр появился […]

Ежегодно в Колумбии 27 июня отмечается Национальный День Кофе. Колумбийский кофе отличается высоким качеством и мягким сбалансированным вкусом с отчетливой кислинкой, фруктовыми, цитрусовыми и шоколадными нотками. По его производству Колумбия занимает третье место в мире, уступая только Бразилии и Вьетнаму, особенная гордость — превосходная арабика. В 2007 г. колумбийский кофе получил статус продукта, защищенного по […]

Всемирный день севиче отмечается ежегодно 28 июня. Родиной этой латиноамериканская закуски из сырой рыбы считается Перу. Блюдо получило распространение во многих кухнях латиноамериканских стран, хотя рецепты могут разниться значительно. Например, в Колумбии при приготовлении севиче используется томатная паста или кетчуп. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 […]

Национальный день рисоводства (непальский: яп.षाष्ं्रीं धानरराई दाई दिसे; Растрия Дханропай Дивас) — ежегодный праздник в Непале, который знаменует начало сезона посева риса. Он отмечается каждый год 15-го числа Ашада (обычно в конце июня или начале июля). Во время праздника фермеры купаются в мутной воде на рисовых полях, благодарят богов за дождь перед посадкой риса. Затем […]