(устар.) Сдобная свадебная булочка из пшеничного теста. В старину родители молодых выпекали каравай на свадьбу, из оставшейся опары готовили булочки — шишки. Молодые их раздавали гостям, тем самым выказывали свое уважение приглашенным. Эти булочки символизировали плодородие. Существовало поверье, что чем больше детишек на свадьбе угостить шишками, тем больше детей родится у новобрачных.
Шаньга
(устар.) Традиционное блюдо русского Севера – род ватрушки из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире. Другие названия этого блюда — шанишки или шанежки. На дореволюционных ярмарках торговцев пирожками вразнос называли «шанежниками» В отличие от ватрушек шаньга, во-первых, никогда не бывает сладкой и во-вторых, не наполняется начинкой, а лишь смазывается […]
Шабала
(устар.) В старину так называлась деревянная болванка, из которой вытачивали ложки и другие изделия. В русском языке глагол шаболдить означает шататься, слоняться без дела.
Шесток
(устар.) Площадка перед устьем русской печи. Шесток бывает открытым, закрытым и закрытым с двух сторон. На шесток в старину ставили горячую посуду.
Шкалик
(устар.) (от голл. schaal чаша, шкала) Российская единица измерения объема жидкости, а также сосуд такого же объема. Применялась преимущественно для измерения количества вина и водки. 1 шкалик — 0,061495 л. Таблица российских мер жидкости (подробнее…) В наше время в разговорной речи шкаликом называют маленькие бутылочки со спиртным объемом 50 мл.
Штоф
(устар.) (от нем. Stof — большой бокал, чаша) Единица измерения объема жидкости. Использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков. По другому назывались — кружка. 1 штоф (кружка) — 1,2299 л. Таблица российских мер жидкости (подробнее…) Штофом также назывался сосуд для крепких спиртных напитков емкостью в один штоф (десятериковый или осьмериковый). Обычно штофы изготавливались из зелёного стекла и имели приземистую четырёхгранную форму с коротким горлышком, которое закрывалось […]
Шпрот
(от лат. Sprattus sprattus) Европейский шпрот или балтийская, или черноморская килька — вид морских рыб из семейства сельдевых. Обитает в Балтийском и Черном морях, также населяет Северное и Норвежское моря. Пищу шпрота составляют в основном планктонные ракообразные (зоопланктон) и мальки рыб. Промысловая стайная рыба. Используется в том числе для изготовления рыбных консервов («шпроты» и «килька в […]