(устар.) На Руси это словосочетание означало водка высокого качества: чистая и прозрачная как слеза.
Инари-дзуси
(от япон. 稲 荷 寿司 — inari-zushi) Мешочек из жареного тофу, сваренный в сладко-соленом бульоне с добавлением соевого соуса, сахара и мирин (приправы из сладкого саке) и начиненный рисом для суси. Суши назван в честь синтоистского бога Инари, который, как полагают, любил употреблять в пищу жареный тофу. Мешочки обычно делают из жаренного тофу Абура-агэ. Вариации […]