Соленые огурцы — продукт, который готовят из свежих огурцов посредством добавления соли и разнообразных специй (чеснок, укроп, черный перец, листья черной смородины и вишни, корень и листья хрена). Соленые огурцы — традиционное блюд многих кухонь: славянской, немецкой, польской и др. Огурец на протяжении многих веков остается самым популярным овощем для засолки. Хотя соленые огурцы и являются блюдом славянской кухни, выращивали их и солили в Индии и […]
Осьминог
(лат. Octōpoda, от др.-греч. ὀϰτώ «восемь» и πούς «нога») Осьминоги — самый известный отряд головоногих моллюсков. Осьминоги придонные животные. Наука, изучающая осьминогов и других головоногих моллюсков, называется теутология. Жизнь этих моллюсков, как и других видов осьминогов, не отличается особенной продолжительностью, она не превышает 5 лет, в в среднем составляет 1-3 года. Половая зрелость наступает в […]
Меры объема бутылок вина и шампанского во Франции
Во Франции многие столетия существуют различные меры объема бутылок для розлива шампанских вин. Каждый из этих объемов продуман и подходит под конкретный случай. Сорт, категория и тип шампанского при этом не имеет никакого значения. Бутылки маленьких объемов, например, quart (четверть) 187,5 мл, подходят для обедов на борту самолета, бутыли больших объемов, например, jeroboam (жеробоам) с […]
Огурец
Огурец обыкновенный, или Огурец посевной (лат. Cucumis sativus), — однолетняя травянистая ползучая лиана, вид рода Огурец (лат. Cucumis) семейства Тыквенные (лат. Cucurbitaceae). Слово заимствовано из греч. ἄγουρος — огурец, которое восходит к ἄωρος — незрелый. Существует около 30 видов огурцов и более 1300 сортов. Большая часть огурцов относится к гермафродитами, у него в пределах одной особи развиваются и женские пестичные, и мужские тычиночные цветки. Огурец является пчелоопыляемой культурой – это значит, что для завязи […]
Осетр
( лат. Acipenser) Осетр — деликатесная рыба семейства осетровых, относится к проходным рыбам, т.е. рыбам, которые часть жизненного цикла проводят в море, а часть — во впадающих в него реках. На Руси осетровую рыбу вылавливали в: Волге, Доне, Кубани, Оби, Иртыше и других сибирских реках, а также в Тереке. Кроме того, на осетровых вели промысел в Адриатическом, Балтийском, Черном, Азовском […]
Опрокидонт
(устар., шут.) Рюмка с водкой, которую вот-вот опрокинут в организм.
Опитуха
(устар.) Выпивка за чужой счет. Любителями такого процесса были питухи.