Суп посоле ( от исп. pozole, от науат. pozoli — пена) — традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой… (еще)
Месяц: Июль 2022
Ступа и Пест
Ступа и пест — это набор из двух простых инструментов, применяемый для толчения, растирки или дробления, который… (еще)
Чимичурри соус
Чимичурри — латиноамериканский соус для жареного мяса, в первую очередь для говядины. Существует две легенды о происхождении слова чимичурри.… (еще)
Сальса соус
( от исп. salsa — соус) Соус сальса – один из самых жгучих соусов в… (еще)
Соус Пико-де-гальо
( от исп. pico — клюв, gallo — петух. Дословно pico de gallo — клюв петуха)… (еще)
Как выращивать хрен
Хрен обыкновенный или деревенский (лат. Armoacia rustiana) — многолетнее травянистое растение, семейства Капустные (лат. Brassicaceae).… (еще)
Соус Адобо
( от исп. Адобо или адобар — маринад, соус или приправа) Адобо — рассольно-маринадный соус из острого перца, чеснока, натуральных фруктовых… (еще)
Коктейль Сангрита
Название коктейля происходит от испанского слова Sangrita — малая кровь, кровушка. В Мексике Сангрита очень популярный… (еще)
Перец Чипотле
Название Чипотле происходит от науатльского слова «Chilpoctli», впоследствии преобразованное в испанское «Сhilpotle», означает «копченый чили». Чипотле это… (еще)
Перец Фриггителло
Перец Фриггителло ( итал. Friggitellо) — сладкий итальянский перец чили вида Capsicum annuum. Фриггителло получается мягким, слегка обжаренным… (еще)
Маттиоли Пьетро Андреа Грегорио
Итальянский врач и натуралист Пьетро Андреа Грегорио Маттиоли (Pietro Andrea Gregorio Mattioli) родился в Сиене… (еще)
Перец Пеперони
Сладкий перец по-итальянски называется пепероне, во множественном числе пеперони, относится к виду Capsicum annuum. Как и у большинства перцев,… (еще)
Перец Карибский Красный Хабанеро
Перец Карибский Красный Хабанеро (англ. Habanero Caribbean Red) — это сорт перца чили вида Capsicum… (еще)