Рубрика: Слова на «A»

Плоды абрикосов высушивают либо на открытых сушильных площадках (солнечная сушка), либо специальных сушках, целиком или… (еще)

(греч. αὐτός — «сам» и греч. τομή — «отсечение») Это отбрасывание самим животным при раздражении… (еще)

Это сероорганическое соединение, содержащееся в нарезанном чесноке. Структура этого соединения была установлена в 1984 г.… (еще)

Аллицин — органическое соединение, сульфоксид, которое образуется при механическом разрушении клеток чеснока. Обладает бактерицидным и… (еще)

(от др.-греч. ἀήρ — воздух и εύχυμος — сочный) Еще ее называют эренхима  — воздухоносная ткань у растений, построенная из… (еще)

 (от нем. Assemblage — сборка) Так называется метод в виноделии, направленный на смешивание виноматериалов. Ассамбляж имеет две… (еще)

(лат. Cȳnara) Это нераспустившаяся почка растения Сinara scolymis, состоящая из мясистых чешуек, род многолетнего травянистого… (еще)

(от англ. arrow — стрела и root — корень) Это общее название крахмальной муки, добытой… (еще)

(лат. Citrullus lanatus) Арбуз обыкновенный или арбуз столовый — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Его стебель стелется по земле подобно лиане.… (еще)

(лат. Arachis hypogaea) Арахис культурный или земляной орех  — травянистое растение, вид рода Арахис семейства Бобовые (Fabaceae), важная сельскохозяйственная культура, возделываемая в промышленных масштабах… (еще)

(фр. Apéritif, от лат. aperīre — открывать) Напиток, подаваемый перед едой и вызывающий аппетит, слюноотделение… (еще)

(от итал. al dente — на зуб) Аль денте или Альденте — это кулинарная готовность, при которой макаронные изделия,… (еще)

( от фр. gratter — скоблить, скрести, gratiner, gratin — запеканка) Это вид запеканки, которую… (еще)

Анис, или Бедренец анисовый или Анис обыкновенный (лат. Pimpinélla anísum) однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae). Предположительно Родиной… (еще)

Родина напитка – историческая область Арманьяк на юге Франции, часть Гаскони. В XIV–XV вв. этими… (еще)