Перейти к рецепту Печать рецепта

Вкусные и хрустящие огурцы маринованные с виски – это удивительное сочетание ароматов, которое непременно порадует любителей кулинарных поисков. Благодаря неповторимому сочетанию яблочного уксуса и виски, огурцы приобретают особенную пикантность и насыщенность. Нежные и сочные огурчики пропитываются ароматом крепкого спиртного, придавая им особую сладковато-пряную нотку. Попробуйте это необычное сочетание, удивите себя и друзей новым гастрономическим вкусом.

Печать рецепта

Огурцы маринованные с виски (бурбоном)

Сложность: Средний Подготовка 15 мин Приготовление 30 мин Общее время 45 мин.

Ингредиенты

Специи

Шаги приготовления:

  1. Помыть и нарезать кружочками. Можно использовать фигурный нож или терку для нарезки.

    Перед маринованием огурцов не лишним будет их замочить часа на 4 в очень холодной воде. Уменьшатся пустоты в огурцах и сохранится хруст.

  2. Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками. Можно тоже фигурным ножом.

  3. Сладкий перец помыть и нарезать соломкой.

  4. Воду довести до кипения и добавить все специи: зерна кориандра. душистый перец. бутоны гвоздики и соль. Рассол варить 15-20 мин на маленьком огне. чтобы специи раскрыли свои ароматы.

  5. Пока варится рассол, почистить чеснок, нарезать его на дольки или полудольки, или, если дольки маленькие. то раздавить их ножом.

  6. Половину чеснока разложить на дно банок.

  7. Вторую половину чеснока добавить в рассол и продолжить варить.

  8. Пока готовится рассол, в банки поверх чеснока плотно уложить кружочки огурцов.

  9. Затем добавить сладкий перец.

  10. Потом нарезанную морковь.

  11. Соблюдая последовательность огурцы-перец-морковь, полностью заполнить все банки.

  12. В готовый рассол влить весь яблочный уксус, довести до кипения, влить виски, довести до кипения и сразу выключить. Рассол не следует кипятить.

  13. Кипящим маринадом, процеживая через ситечко залить все банки под горлышко и закрыть крышками. Если крышки винтовые, можно просто укрыть пледом и убрать в темное место до остывания (как правило ночь). Если крышки под закатку, то банки необходимо перевернуть и только потом укрыть пледом и убрать в темное место до остывания.

  14. Оставить в покое банки с огурцами дней на 5-7. После чего их можно доставить и насладить необычным вкусом. Приятного аппетита! 

Примечание

Для консервации маринованных огурцов с виски, следует использовать только стерилизованные банки и крышки. Как это сделать можно узнать в статье "Как стерилизовать банки и крышки для консервирования".