( от тайс. ศรีราชา — Си Рача) Сирача, ширача (иногда — шрирача) — разновидность традиционного (еще…)
Последние заметки:
Перец Кайенский
Родиной Кайенского перца считаются Мексика, Центральная и Южная Америки. Хотя название происходит от французского названия (еще…)
Меры объема жидкости на Руси
В России до конца XVII в. было большое разнообразие мер объема для жидких тел. Употреблялись (еще…)
Апициевский корпус
Единственный сохранившийся древнеримский кулинарный манускрипт. Он был составлен в IV — V веке н.э. на (еще…)
Вьяндье (Le Viandier)
(от фр. Viandier, «viande» — мясо) Кроме названия «Le Viandier» этот средневековый сборник кулинарных рецептов носит еще (еще…)