Традиционный фестиваль Шиколатада (Xicolatada) проходит ежегодно во Франции 16 августа. На протяжении вот уже более 300 лет в небольшой французской деревушке Пало-де-Сердань региона Лангедок-Руссильон, который с 2016 г. является частью региона Окситания, собираются поклонники горячего шоколада. Для гостей праздника напиток варится в огромных дровяных котлах, установленных на площадях.
История праздника очень трогательная: 15 августа в Каталонии в деревне, соседствующей с Пало-де-Сердань, проходит большой праздник. Многие жители этой деревеньки, слегка перебрав со спиртным приходят к французам, чтобы снять состояние Гёль де буа ( фр. Gueule de bois – похмелье). Горячий шоколад его прекрасно лечит. Не так давно, муниципалитет французского города, пошел навстречу всем гражданам и объявил о раздаче горячего шоколада ежегодно 16 августа ровно в 11:00 по местному времени. В 2007 г., за время фестиваля, 3000 человек выпили свыше 800 литров напитка.
И наконец, следует уточнить, что в Пало-де-Сердань организаторы фестиваля являются наследниками трехсотлетней традиции, даже существует братство “Mestres xicolaters” (мастера шоколада), чьи рецепты передаются из поколения в поколение и предаются в строжайшей в тайне. Рецепт напитка меняется от года к году и заранее он неизвестен.