Бракераж — оценка соответствия качества и внешнего вида готовой продукции. Проводится, в основном, на предприятиях… (еще)
Рубрика: Слова на «Б»
Бета-глюкан
Бета-глюкан — это общий термин для полисахаридов, состоящих из бета-связей, которые в высоких концентрациях содержатся… (еще)
Бабушкины ТРИ «ТТТ»
Для приготовления правильного дрожжевого теста моя бабушка всегда говорила, что необходимо соблюдать правило трех «ТТТ»:… (еще)
Лимоны Бельди
(фр. citron confit — лимонный цукат) В традиционной кухне Марокко особой популярностью пользуется маленький лимон… (еще)
Букет гарни
(фр. bouquet garni) Букет гарни представляет собой пучок смеси душистых трав или пряностей — сухих или свежих, завернутых… (еще)
Белый сыр (Fromage blanc)
(фр. fromage blanc — белый сыр) Белый сыр (Фромаж блан) — это мягкий молодой сыр… (еще)
Бокал для шампанского Блида
(от фр. Le Blida — город Блида на севере Алжира) Этот вид бокала малоизвестен широкой… (еще)
Перец Болгарский
Этот перец известен как паприка, сладкий перец, перец или стручковый перец. Он является плодом растений группы Гроссум вида Capsicum annuum. В английском варианте его называют… (еще)
Боттега
(устар.) (от ит. bottegaio — торговец, лавочник) Слуга в кафе.
Бомбошка
(устар.) (от фр. bonbon — конфета) Маленькая конфетка, сладость. Второй вариант — аппетитная девушка, женщина.