Бракераж — оценка соответствия качества и внешнего вида готовой продукции, проводится, в основном, в общественном (еще…)

Рубрика: Слова на «Б»
Бета-глюкан
Бета-глюкан — это общий термин для полисахаридов, состоящих из бета-связей, которые в высоких концентрациях содержатся (еще…)
Бабушкины ТРИ «ТТТ»
Для приготовления правильного дрожжевого теста моя бабушка всегда говорила, что необходимо соблюдать правило трех «ТТТ»: (еще…)
Лимоны Бельди
(фр. citron confit — лимонный цукат) В традиционной кухне Марокко особой популярностью пользуется маленький лимон (еще…)
Букет гарни
(фр. bouquet garni) Букет гарни представляет собой пучок смеси душистых трав или пряностей — сухих или свежих, завернутых (еще…)
Белый сыр (Fromage blanc)
(фр. fromage blanc — белый сыр) Белый сыр (Фромаж блан) — это мягкий молодой сыр (еще…)