Всероссийский фестиваль “День пряника” проводится ежегодно, начиная с 2016 г., рамках проекта “Музейное лето в Туле в первую субботу августа. Впервые “День пряника” (“Тульский пряник – 2011”), одного из главных символов Тулы, отметили 10 сентября 2011 г., в День города. В тот день столица российских пряников праздновала свой 865-й день рождения. Во время празднования “Дня пряника” в 2012 г. местные мастера, на старейшей в России пряничной фабрике “Старая Тула”, приготовили рекордный пряник весом 43 килограмма, 1 м в и 1,5 м в длину. До 2016 г. это мероприятие проводилось в формате “выставка-ярмарка” на территории Тульского Кремля.
С 2016 г. Всероссийский фестиваль “День пряника” проводится рамках проекта “Музейное лето в Туле”. Одна из целей его фестиваля – рассказать гостям об особенностях изготовления русских пряников, народных традициях, обычаях, обрядах, которые связаны с производством и употреблением этого продукта на Руси.
В рамках Фестиваля можно приобрести пряники из различных регионов нашей страны, приготовленные по старинным рецептам, принять участие в мастер-классах по изготовлению и росписи пряников. Кроме того, работают “Тульская кузня”, павильон “Филимоновская игрушка”, побывать на экскурсиях или пройти необычный квест. Юные посетители фестиваля могут принять участие в веселых играх и развлечениях, а также поиграть в старинные деревянные игры.
На церемонии закрытия Всероссийского фестиваля «День пряника» вручаются специальные награды за особый вклад в подготовку и проведение праздника – “Орден Золотого пряника”. В 2024 г. им наградили представителей “Пряничной мануфактуры сестер Сафроновых”, Тульской кондитерской фабрики “Пряничная столица” и ООО “Калужский пряник”.
С давних времен пряники на Руси пряники подавали не только к чаю, они становились угощением в праздничные дни, их дарили невестам на свадьбу, а больным и хворым дарили пряники с инициалами их ангелов-хранителей. Кстати, после свадебного застолья, невеста разделяла пряник на кусочки и распределяла их среди гостей, что означало окончание праздника.
Одной из самых известных тульских фабрик была фабрика, основанная в 1848 г., Романом Гречихиным. Его сын Василий в 1887 г. принимал участие во Всемирной Промышленной выставке в Париже (Франция), где за свой двухпудовый (32 кг) пряник он был удостоен золотой медали. В знак благодарности в Туле Гречихина удостоили титула почетного жителя.
Рецептов пряников существует множество, но, к сожалению, немало из них было забыто в начале-середине ХХ в. Сегодня есть замечательная возможность порадовать себя вкусным лакомством, попробовать самому приготовить пряник и узнать как их изготавливали в Нижегородской, Архангельской, Ростовской, Тверской, Саратовской, Калужской, Вологодской и др. губерниях.