(лат.retrogradus— идущий назад) Ретроградация — процесс перехода подвижных, легко усвояемых организмами форм питательных веществ в (еще…)
Месяц: Январь 2023
Молоко снятое
(устар.) Так в старину на Руси называли молоко, получаемое в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования. Помимо (еще…)
Гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) – коэффициент, который оценивает содержание углеводов в продуктах по шкале от 0 (еще…)
Доля ангелов
Выражение «Доля ангелов» хорошо известна в мире вин и крепких спиртных напитков, особенно в винных (еще…)
Винный камень (Тартрат)
Основное наименование добавки — тартраты калия (Potassium tartrates). Синонимы: Е 336, виннокислый калий, винный камень, (еще…)