(фр. museler — затыкать рот, muselière – намордник)
Это проволочная уздечка, удерживающая пробку в бутылке. Ее используют при укупорке бутылок с игристыми и шампанскими винами.
Это делается для предотвращения самопроизвольного открывания пробки, закупоривающей бутылку шампанского или игристого вина, под действием газа. Мюзле изготавливается из стальной низкоуглеродистой оцинкованной или эмалированной проволоки толщиной 0,7–1,0 мм и длиной 52-60 сантиметра. Мюзле надевают на пробку и закрепляют под венчиком горлышка бутылки. Иногда на пробку перед надеванием мюзле дополнительно накладывают жестяной колпачок, своего рода металлическую крышечку — плакетку.
| Чтобы снять мюзле с горлышка бутылки, достаточно шести полуоборотов проволоки |
Существует легенда, что впервые мюзле было изготовлено из проволоки, которую выдернула из своего старого корсажа вдова Клико, чтобы закрутить пробку своего сорта шампанского “Вдова Клико”. Вероятнее всего, это миф, поскольку изначально мюзле делались из пенькового шпагата.
Современные мюзле изготавливаются механическим способом. Они стали более персонифицированными: на жестяной колпачок (плакетку) наносятся логотип и наименование изготовителя.