Ежегодный праздник, посвященный шотландскому виски, который отмечается в третью субботу мая. Учрежден он был в 2012 г.
Существует также Международный день виски, который отмечается ежегодно 27 марта и посвящен все существующим видам виски, а не только шотландскому.
Автор праздника — шотландец Блэр Боумэн, который прославился благодаря своему Карманному справочнику виски.
Задача праздника — познакомить как можно больше людей с аутентичным шотландским виски. Само слово “виски” происходит от гэльского uisge beatha – измененный временем термин aqua vitae (живая вода). Uisge beatha за столетия трансформировалось в привычное всем слово – виски.
История шотландского виски начинается в XV веке, когда в Шотландию прибыли ирландские монахи. Святые отцы привезли с собой не только слово божье, но и наработанные технологии перегонки солодового сусла в медных кубах. Впервые виски упоминается в свитках казначейства Шотландии 1494 – 1495 г. Тогда король Якоб IV приказал «выдать 8 боллов солода брату Джону Кору для приготовления aqua vitae». В XVI в. большую часть шотландских монастырей распустили, так что монахи применили свои знания и умения для регулярного производства виски.
Виски, как и хорошее вино, – отличный спутник кулинарных блюд. Однако, еда не должна перебивать вкус напитка, а лишь слегка оттенить его. Применительно к шотландскому виски подойдут сушеная рыба или мясо. Виски хорошо сочетается с дыней, она смягчает вкус выдержанного напитка. Апельсин, лимон или грейпфрут убьют вкус напитка и нивелирует его аромат. Кроме того, виски – неплохой ингредиент для приготовления мяса или рыбы, соусов, подливок и даже мучных блюд. И не стоит забывать, что виски – это еще и коктейльный напиток.
По случаю Всемирного дня виски многие бары и другие заведения в Шотландии и за ее пределами предлагают специальное меню и организовывают необычные мероприятия.