Ежегодно 7 сентября в России отмечается День рождения Чак-чака. Это мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом, является национальным блюдом башкир, татар, киргизов, узбеков и таджиков.
Самый большой в мире чак-чак был приготовлен в Казани к открытию чемпионата мира по футболу FIFA 2018 г. в форме половины футбольного мяча. Его диаметр составил 2,6 м, толщина — 2 метра. Зарегистрированный вес составил 4026 килограммов
Свежий, душистый чак-чак дает возможность ощутить запах экзотических цветов, меда и почувствовать на себе всю силу и магию Востока. Раньше это блюдо считалось исключительно праздничным, что-то вроде торта по особым случаям. Он присутствовал на свадьбах, родители молодых, навещая друг друга, приносили в качестве гостинца пироги и непременно чак-чак. Сегодня уже не нужен особый случай, чтобы приготовить чак-чак и полакомиться им.
Основные составляющие чак-чака неизменны – масло, мука, яйца, молоко и мед. Чтобы приготовить лакомство, достаточно растопить мед с сахаром, добавить воду и, помешивая, сварить сироп. Горячим медом заливают чак-чак, перемешивают и выкладывают на блюдо, придавая желаемую форму. По желанию десерт украшается орехами и сухофруктами.
Польза чак-чака для здоровья человека обусловлена натуральным медом в его составе. Однако, из-за высокой калорийности, слишком часто лакомиться им не стоит.