Ежегодно 24 мая в Бразилии отмечают национальный День кофе. Кофейные зерна впервые были привезены в Бразилию из Эфиопии в XVIII веке французскими колонистами. Плантации стали распространятся с севера страны, концентрируясь на побережьях. К 1820 же г. страна экспортировала кофе больше, чем какой-либо другой продукт. С 1840 г. Бразилия стала доминирующим игроком в индустрии.
После запрета рабства в Бразилии в 1888 г. производство кофе почти полностью прекратилось
Во избежании дефицита рабочей силы Бразильским правительством был принят ряд мер, способствовавших въезду европейских иммигрантов в страну для работы на плантациях.
В 1920 г. Бразилия поставляла 100% от всего мирового кофе
Бразильский кофе мягкий, ореховый, с едва уловимой кислинкой и горько-сладким шоколадным вкусом. По этой причине бразильский кофе традиционно добавляется во многие кофейные смеси, а также отлично подходит для приготовления напитков на основе кофе. В этом также заключается и проблема для бразильского кофе: он считается более подходящим для смесей, в то время как самостоятельные сорта многие воспринимают как менее вкусные.
Отличительный вкус бразильских сортов и широкая география произрастания с разнообразным и благоприятным климатом стали главными характерными чертами кофе из этой страны.
Бразильский кофе прошел долгий и трудный путь, что позволило ему стать настоящим гигантом на мировой арене. Самые крупные импортеры кофе из Бразилии — это Германия, США, Италия, Япония и Бельгия.