15 августа ежегодно отмечают необычное событие – Праздник сладких огурцов. Первые упоминания об огурце датируются IV тысячелетием до н.э. Его родиной являются тропические и субтропические районы Индии и Китая. Именно из Индии огурец пришел в Китай, где возникли первые теплицы для круглогодичного выращивания, и в Турцию. Постепенно огурец становился одной из самых любимых и распространенных овощных культур. Попутно огурец стал одним из любимейших продуктов, а сопутствующий соленым огурчикам – рассол, является наидревнейшим, проверенным напитком для борьбе с похмельем. Его прописывали при подагре и заболеваниях кишечника, а также при многих косметических проблемах. Все полезные свойства сконцентрированы в огуречном соке. Его даже используют при ожогах и гнойных ранах на коже. Стоит отметить, что свое целебное действие он сохраняет только в свежеприготовленном виде. Огурец очень хорошо сочетается с медом, морковным и тыквенным соком. Замечательным свойством огурцов является то, что на них практически никогда и ни у кого не бывает аллергических реакций. Вообще, с точки зрения ботаники, плод огурца, является тыквиной.
В г. Нежине, Черниговская область Украины, установлен памятник нежинскому огурцу, а в Московской области в г. Луховицы установлен памятник “Огурцу-кормильцу”, в немецком г. Зальцбург установлен памятник Gurken ( нем. огурец). Она включает пять скульптур огурцов, имеющих размеры человека. В г. Шклов, Могилевская область, Беларусь, установлен памятник улыбающемуся огурцу, а в г. Суздаль, Владимирская обл., установлен памятник торговке огурцами
1 – г. Суздаль, 2 – г. Зальцбург, 3 – г. Нежин, 4 – г. Шклов, 5 – г. Луховицы.
Спелый плод огурца должен иметь сладковатый вкус. В Иране он считается фруктом и подается на стол вместе с другими сладостями на десерт. Горчинку же огурцам придает кукурбитацин – органическое вещество, обладающее горьким неприятным вкусом, обнаруженное в растениях из семейства тыквенных.
В этот день следует похрустеть огурчиком и пожелать соседям, друзья и близким сладкой жизни и сладкого огурца!