Ежегодно 24 июля отмечается День рождения растворимого кофе. В этот день в 1938 г., когда компания “Nestlé S.A.” запустила в массовое производство растворимого кофе под торговой маркой “Nescafé”. Однако на изобретение популярного напитка претендуют еще два человека:
- Дэвид Стрэнг из Новой Зеландии изобрел и запатентовал растворимый кофе еще в 1890 г.;
- Сатори Като американский химик японского происхождения, отдельно от новозеландца, в 1901 г. в Чикаго придумал свою технологию изготовления растворимого порошка из зерен кофе, взяв за основу свою же изобретенную технологию производства растворимого чая.
В 1906 г. английский химик Джордж Констант Вашингтон наладил технологию по производству растворимого кофе под маркой «Red E Coffee». Этот напиток входил в паек американских солдат во время Первой мировой войны, именно солдаты привезли привычку пить растворимый кофе в свои семьи и семьи знакомых после возвращения с войны.
В тридцатые годы ХХ в. швейцарский химик Макс Моргенталер из компании “Nestlé S.A.” создал “кофейный кубик”, который сохранял все свойства кофейных зерен и выдерживал длительное хранение. Чтобы получить напиток, достаточно было добавить воды.
24 июля 1938 г. с конвейера швейцарской компании сошли первые банки нового напитка, ставшей впоследствии первой популярной маркой растворимого кофе — “Nescafé”.
И опять именно американские солдаты распространили привычку пить растворимый кофе, он снова был включен в паек американских солдат Второй мировой войны.