(устар.)
На Руси название блюда из куриных потрохов. Оно существует в разных национальных кухнях и выступает либо как “сытная” мясная добавка к борщу, щам и супам, либо как самостоятельное второе блюдо с гарниром из каши, макарон, картофеля, овощей.
Моя поваренная книга
(устар.)
На Руси название блюда из куриных потрохов. Оно существует в разных национальных кухнях и выступает либо как “сытная” мясная добавка к борщу, щам и супам, либо как самостоятельное второе блюдо с гарниром из каши, макарон, картофеля, овощей.