| E100 | Куркумины (curcumins) | Натуральный краситель ярко-жёлтого цвета | |
| Е100(i) | Куркумин (curcumin) | Натуральный краситель желто-оранжевого цвета | |
| Е100(ii) | Турмерик (turmeric) | Краситель из корневища куркумы желто-оранжевого цвета | |
| E101 | Рибофлавины (riboflavins) | Cинтетический краситель желто-оранжевый цвета | |
| Е101(i) | Рибофлавин (riboflavin) | Чистый рибофлавин желтовато-белого цвета | |
| Е101(ii) | Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (riboflavin 5-phosphate sodium) | Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат желтого цвета | |
| E102 | Тартразин (tartrazine) | Cинтетический краситель жёлтого цвета с золотым оттенком | |
| E103 | Алканет, алкании (alkanet) | Натуральный краситель с цветом от золотого до бордового | Запрещена |
| E104 | Желтый хинолиновый (quinoline yellow) | Cинтетический краситель жёлто-зелёного цвета | |
| E107 | Желтый 2G (yellow 2G) | Cинтетический краситель жёлто-зелёного цвета | Запрещена |
| E110 | Желтый «солнечный закат» (sunset yellow FCF) | Cинтетический краситель цвета жёлтый «солнечный закат» | |
| E120 | Кармины (carmines) | Краситель животного происхождения красновато-пурпурного цвета | |
| E121 | Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) | Cинтетический краситель | Запрещена |
| E122 | Азорубин, кармуазин (azorubine) | Cинтетический краситель красного оттенка | |
| Е123 | Амарант (Amaranth) | Синтетический краситель с цветом от синевато-тёмно-красного до пурпурного | Запрещена |
| E124 | Понсо 4R, пунцовый 4R (роncеаu 4R) | Cинтетический краситель “цвета мака” | |
| Е125 | Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) | Cинтетический краситель с оттенками красно-пунцового цвета | Запрещена |
| Е127 | Эритрозин (Erythrosine) | Cинтетический краситель голубовато-розовых оттенков | Запрещена |
| E128 | Красный 2G (red 2G) | Cинтетический краситель красного цвета | Запрещена |
| E129 | Красный очаровательный АС (allura RED АС) | Cинтетический краситель цвета от бледно-розового до насыщенно-бардового | Запрещена |
| E131 | Синий патентованный V (patent bluе V) | Cинтетический краситель голубого или фиолетового цвета | |
| E132 | Индигокармин (indigotine) | Искусственный краситель от ярко-синего до жёлтого цвета | |
| E133 | Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (brilliant blие FCF) | Синтетический краситель цвета «Синий блестящий FCF» | |
| E140 | Хлорофилл (chlorophyll) | Краситель растительного происхождения зеленого цвета | |
| E140 (i) | Хлорофилл (chlorophyll) | Краситель растительного происхождения зеленого цвета | |
| E140 (ii) | Хлорофиллины (Chlorophyllins) | Краситель растительного происхождения зеленого цвета | |
| E141 | Хлорофилла медные комплексы (copper chlorophylls) | Краситель растительного происхождения зеленого цвета | |
| E141 (i) | Хлорофилла комплекс медный (chlorophyll copper complex) | Краситель растительного происхождения зеленого цвета | |
| E141 (ii) | Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли Cchlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts) | Краситель растительного происхождения зеленого цвета | |
| E142 | Зеленый S (green S) | Синтетический краситель темно-зеленого цвета | |
| E143 | Зеленый прочный FCF (fast green FCF) | Синтетический краситель морского зелёного цвета | Запрещена |
| E150а | Сахарный колер I простой (caramel I-Plain) | Краситель микробиологического происхождения коричневого цвета | |
| E150b | Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии (caramel II — caustic sulphite process) | Краситель микробиологического происхождения коричневого цвета | |
| E150с | Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии (caramel III — ammonia process) | Краситель микробиологического происхождения карамельного цвета | |
| E150d | Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии (caramel IV — ammonia-sulphite process) | Синтезированный краситель коричневого цвета | “Coca-Cola” и “Pepsi” – привет Вам! |
| E151 | Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN (brilliant Bасk PN) | Синтетический краситель черного цвета (Бриллиантовый черный) | |
| E152 | Уголь (carbon Blасk (hydrocarbon)) | Синтетический краситель черного цвета 7984 | |
| E153 | Уголь растительный (vegetable carbon) | Нерастворимое ископаемое органическое вещество черного цвета | |
| E154 | Коричневый FK (Brown FK) | Синтетический краситель коричневого цвета | Запрещена |
| E155 | Коричневый НТ (brown НТ) | Синтетический краситель шоколадно-коричневого цвета | |
| E160а | Каротины (carotenes) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
| E160а(i) | β-каротин синтетический (β-carotene synthetic) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
| E160а(ii) | Экстракты натуральных каротинов (natural extracts) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
E160а(iii)
| Получен путtм ферментации Blakeslea trispora (это плесень способная продуцировать каротиноиды, в частности, β-каротин и ликопин) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
| E160а(iv) | Каротины, извлечённые из водорослей Dunaliella salina (или D. bardawil и D. Kone) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
| E160b | Аннато экстракты (аппаtо extracts) | Краситель желтого и оранжевого цвета, получаемый из плодов олеандрового дерева | |
| E160с | Масло смолы паприки (paprika oleoresins) | Растительный краситель желто-оранжевого цвета | |
| E160d | Ликопин (lycopene) | Краситель красного цвета растительного происхождения | |
| E160е | β -Апокаротиновый альдегид (β -ароcarotenal) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
| E160f | β -Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры (β -аро-8′-carotenoic acid, methyl or ethyl ester) | Синтетический краситель от ярко-красного до насыщенно-фиолетового цвета | |
| E161a | Флавоксантин (flavoxanthin) | Натуральный краситель желтого цвета | Запрещена |
| E161b | Лютеин (lutein) | Натуральный краситель желтого цвета | |
| E161c | Криптоксантин (kryptoxanthin) | Краситель растительного происхождения желтого цвета | |
| E161d | Рубиксантин (rubixanthin) | Краситель растительного происхождения желтого цвета | Запрещена |
| E161e | Виолоксантин (violoxanthin) | Краситель растительного происхождения желтого цвета | |
| E161f | Родоксантин (rhodoxanthin) | Краситель растительного происхождения желтого цвета | Запрещена |
| E161g | Кантаксантин (canthaxanthin) | Краситель растительного происхождения оранжевого цвета | |
| Е161h | Зеаксантин (zeaxanthin) | Краситель растительного происхождения оранжево-красного цвета | Запрещена |
| Е161i | Цитранаксантин (citranaxanthin) | Краситель растительного и синтетического происхождения цвета “желтый лист” | Запрещена |
| E161j | Астаксантин (astaxanthin) | Краситель синтетического происхождения желто-оранжевого цвета | Запрещена |
| E162 | Красный свекольный (beet red) | Краситель растительного происхождения от ярко красного до сине-фиолетового цвета | |
| E163 | Антоцианы (anthocyanin) | Натуральный краситель растительного происхождения красно-фиолетового цвета | |
| E163(i) | Антоцианы (anthocyanins) | Натуральный краситель растительного происхождения красно-фиолетового цвета | |
| E163(ii) | Экстракт из кожицы винограда, энокраситель (grape skin extract) | Натуральный краситель растительного происхождения красно-фиолетового цвета | |
| E163(iii) | Экстракт из черной смородины (Blасkcurrant extract) | Натуральный краситель растительного происхождения красно-фиолетового цвета | |
| E170 | Карбонаты кальция (calcium carbonates) | Поверхностный краситель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор, вообщем, обычный белый мел | |
| E170(i) | Карбонат кальция (calcium carbonate) | Краситель, регулятор кислотности, разделяющий агент, белого цвета | |
| E170(ii) | Гидрокарбонат кальция (calcium hydrogen carbonate) | Краситель, регулятор кислотности, разделяющий агент, белого цвета | |
| E171 | Диоксид титана (titanium dioxide) | Краситель синтетического происхождения, белого цвета | |
| E172 | Оксиды железа (iron oxides) | Краситель синтетического происхождения | |
| E172(i) | Оксид железа – черный (iron oxide, blасk) | Краситель синтетического происхождения черного цвета | |
| E172(ii) | Оксид железа – красный (iron oxide, red) | Краситель синтетического происхождения красного цвета | |
| E172(iii) | Оксид железа – желтый (iron oxide, yellow) | Краситель синтетического происхождения желтого цвета | |
| E173 | Алюминий (aluminium) | Синтетический краситель серебряно-белого цвета | Запрещена |
| E174 | Серебро (silver) | Краситель синтетического происхождения с дезинфицирующими свойствами | |
| E175 | Золото (gold) | Краситель синтетического происхождения | |
| E180 | Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) | Краситель синтетического происхождения красного цвета | Запрещена |
| E181 | Танины пищевые (tannins, food grade) | Синтетический краситель желто-белого цвета, эмульгатор, стабилизатор | |
| E182 | Орсейл, арсин (orchil) | Краситель натурального происхождения красного цвета в кислотной среде, синего в щелочной | Запрещена |
| | | |