Ацесульфам-К (буква К в названии означает калий). Имеет торговые названия «Sunette» и «Sweet One». Обладает характерным горьковатым привкусом и в 200 раз слаще сахара. Используется для подслащения газированных напитков, при изготовлении выпечки, желатиновых десертов и жевательной резинки, также в качестве подсластителя некоторых лекарственных форм (сиропы).
Можно добавлять при приготовлении блюд с термической обработкой
Сукралоза в 600 раз слаще сахара и изготавливается в несколько этапов, первый из которых начинается с преобразования обычного сахара. FDA провело более ста исследований с участием животных и людей и сделало вывод, что сукралоза не вредна. Выпускается под торговым названием «Spenda». Одобрена для использования в смесях для выпечки, неалкогольных напитках, жевательных резинках, десертах, фруктовых соках, кондитерских изделиях и сиропах.
Не имеет посторонних привкусов, как некоторые другие подсластители
Неотам относительно новый продукт. Он состоит из фенилаланина и аспарагиновой кислоты, слаще сахара в 7000—13000 раз. В настоящее время, никакого негативного влияния данной добавки на организм не выявлено.
Неотам фактически, это самый сладкий из существующих подстластителей
Все сахарозаменители обладают слабительным эффектом при чрезмерном употреблении.