(устар.)
Хмельной напиток из мамуры. Ягода мамура (лат. Rubus arcticus) многолетнее низкорослое травянистое растение с тонким ветвистым стелющимся корневищем и прямостоячими стеблями высотой 10 – 30 см. Плоды по виду и величине напоминают недозрелую мелкую малину или ежевику, даже в тундре, где растет только мох.
Растет на сырых лугах и полянах Сибири, Карелии, Чукотки, Камчатки. Ее еще называют княженикой, поленикой, хохлянкой, полуденицей, моховой малиной и красной морошки. Блюдо спелой мамуры, внесенное в комнату, в несколько минут наполняет ее ароматом, напоминающим аромат персика и ананаса. Бесподобно мамуровое варенье, особенно с чаем.
Рецепт приготовления мамурового ликера можно найти в знаменитой книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», рецепт №2157 Ликер из мамуры.
