(устар.)
На Руси так называли время завтрака или раннего обеда, в ходе которых начинали употреблять спиртные напитки. Фразой «адмиральский час наступил» или «адмиральский час прошел» намекали о своем желании пропустить рюмку-другую водки.
Выражение взяло свое начало с обычая Петра I после утренних дел, в 11 часов, приступать к завтраку с употреблением водки. Сначала традиция адмиральского часа распространялась только на моряков, но потом ее подхватили во всех ведомствах молодой империи. Причем после такого перекуса еще нередко полагалось и вздремнуть.
С 6 февраля 1865 г. в Санкт-Петербургском Адмиралтействе, а с 24 сентября 1873-го с Нарышкина бастиона Петропавловской крепости ежедневно производился полуденный выстрел из пушки. Эта традиция просуществовала до 1938 г. и была возобновлена 22 июня 1957 г. в день празднования 250-летия Ленинграда.