(от лат. absistere – отступать, отходить от чего-либо)
Воздержание от приема мясной пищи, включая мясопродукты (колбасу, сосиски и т.д.) по пятницам и субботам и, вообще в постные дни, которые поэтому носят также название дней воздержания (у католиков).