( фр. Georges Auguste Escoffier) Огюст Эскофье (1846 - 1935 гг.) французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни ...
(лат. Cichorium intybusL. var.foliosum) Эндивий- общее название брюссельского цикория или цикория Витлуфа, получившего наибольшее распространение на севере Франции, в Люксембурге ...