Ежегодно 14 октября во всем мире отмечают неофициальный гастрономический праздник – День чак-чака. Впервые его организовали на всемирном форуме татарской молодежи в 2008 г. Этот праздник посвящен традиционной восточной сладости, которая представляет собой изделие из жаренного теста перемешанное с медом. На территории бывшего СССР чак-чак готовят в Татарстане, Башкортостане, Казахстане, Киргизстане, Таджикистане, Узбекистане и на Южном Урале.
Основными ингредиентами чак-чака являются: масло, мука, яйца, немного молоко и мед. Тонкие жгутики жаренного теста заливают горячим медом, перемешивают и выкладывают на блюдо, придавая желаемую форму. В каждой местности выпекают свой чак-чак по своим секретным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Форма и размер жгутиков практически всегда неизменны, но есть нюансы: у татар чак-чак похож на соломку, у башкир кусочки теста большего размера, иногда тесто скатывают в шарики.
Самый большой чак-чак в мире приготовили в Казани к открытию чемпионата мира по футболу FIFA-2018. Он имел форму половины футбольного мяча диаметром 2,6 м, высотой – 2 метра, а вся сладкая композиция заняла площадку размером 3,5 х 4,8 м. Вес чак-чака составил – 4026 кг
Раньше его подавали исключительно на праздники. Сегодня чак-чак стал практически повседневной сладостью, которую можно приобрести даже в магазине.
Сегодня, во Всемирный день чак-чака, необходимо попробовать это традиционное лакомство. Его можно купить в магазине, сходить к друзьям в гости или лично приготовить это вкусное, воздушное и солнечное блюдо.