День поиска каштанов – неофициальный праздник. В основном его проводят в регионах произрастания съедобных каштанов, в период сбора урожая, а именно ежегодно 3 октября.
Как и плоды миндаля, грецкого ореха и ряда иных растений, каштан относится к фруктам, а именно — костянкам, — поскольку у него поверх скорлупы, покрывающей «орешек», находится более мягкая оболочка. Этот фрукт является неотъемлемой частью гастрономического и кулинарного наследия многих стран.
Далеко не во всех странах каштан получил распространение. В СССР в диком виде каштаны произрастали на Черноморском побережье Краснодарского края, в Абхазской АССР, Азербайджанской ССР и в других районах Закавказья, местами образуя массивные каштановые леса. Особенно много каштановых лесов в районе Туапсе и Сухуми. В других районах Кавказа и Крымского побережья, а также в окрестностях Одессы и Кишинева каштан встречается в виде отдельных деревьев.
При выращивании из плода, деревья вступают в пору плодоношения лишь в 25—30-летнем возрасте.
Сегодня представилась прекрасная возможность поискать больше информации о каштанах, тонкостях его выращивания и проявить кулинарный интерес к забытому продукту – каштану!