В.М. Ковалев, Н.П. Могильный
“Блины”
Издательство “Экономика”
Москва, 1989 г.
А. Волканов
“Кондитер на дому”
Одесское книжное издательство.
1961 г.
” 500 видов домашнего печенья”
(из венгерской кухни)
Издательство “Карпати”
г. Ужгород, 1974 г.
перевод с венгерского К. Бибикова
И.И. Свиязев
“Теоретические основания печного искусства в применении к устройству разных нагревателей к отоплению и вентиляции зданий”
Типография В. Безобразова и Комп.
С.-Петербург, 1867 г.
П.П. Вавилов, Л.Н. Балышев
“Полевые сельскохозяйственные культуры СССР”
Издательство “Колос”
Москва, 1984 г.
Франсуа Пьер Ла Варенн (фр. François Pierre de La Varenne)
“Французский повар” (фр. “Le Cuisinier françois”)
Франция,
Лион, 1651 г.
Жюль Гуффре (фр. Jules Gouffé)
“Кулинарная книга” ( фр. “Le Livre de Cuisine”)
Издательство книжного магазина Ашет, (фр. Librairie Hachette)
Париж, 1867 г.
Б.Я. Розен
“Северная соль”
Архангельское книжное издательство
Архангельск, 1957 г.
Н. Полевицкий
“Использование урожая сада и огорода”
“Начатки знаний” Культурно-просветительское кооперативное товарищество
Ленинград, 1928 г.
