Слова на «Г»

( от англ. Gavage - искусственное кормление, зондовое кормление) Процедура насильственного введения пищи в организм, которая ныне применяется прежде всего для ...

Газированная вода (в простонародье — «газировка») — напиток из минеральной или обычной воды, насыщенный углекислым газом ( он же диоксид ...

Питье молока с лечебными целями (например, питье по утрам парного (коровьего или козьего) молока, питье вечером горячего молока для укрепления ...

(от фр. galantine - студень) Заливное блюдо из нежирного мяса птицы, дичи, свинины, телятины и кролика. Мясо в виде фарша ...

(греч. ἅλς (Hals) - соль и λίθος (Lithos) - камень) Галит — каменная соль, минерал подкласса хлоридов, кристаллическая форма хлорида натрия (хим. NaCl). Широко распространен в природе, ...

(лат. garum; также liquamen) Древние римляне были первыми, кто оценил уникальность, жирность и полезность анчоуса, готовя с ней мясо и ...

(фр. Ferme générale - главный, всеобщий откуп) Так во Франции XVI - XVII вв. называлась компания финансистов, которая получила по договору право сбора королевских ...

Гималайская Розовая соль - это каменная соль, добываемая в провинции Пенджаб в Пакистане. Соль, которая часто имеет розоватый оттенок из-за ...

Гликемическая нагрузка (ГН) - это число, которое оценивает, насколько пища повысит уровень глюкозы в крови человека после ее употребления. Одна ...

Гликемический индекс (ГИ) – коэффициент, который оценивает содержание углеводов в продуктах по шкале от 0 до 100. Эталоном принято считать ...

(нем. Glühwein (глювайн) от Glühender wein — горячее вино) Горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70–80 оС ...

(лат. gluten - клей) Глютен, другое название клейковина — понятие, объединяющее группу сходных белков, содержащихся в семенах злаковых, в особенности ...

(устар.) Белое виноградное вино сотерн высшего сорта ...

(фр. gratin — запеканка) Прием кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых свойств блюда, получение приятного внешнего вида, иногда применяется для обеспечения ...

(от исп. guacamole - гуакамоле, происходит от сочетания ацтекских слов āhuacatl (авокадо) и mōlli (соус). Гуакамоле - это популярная мексиканская ...