Пасочница предназначена для укладывания твороженной массы, используемой для приготовления пасхи или, как говорят на юге России, паски.
Правильную пасочницу изготавливают из дерева, не содержащего смол. Она состоит из четырех из дощечек, на внутренней стороне которых вырезают буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!», а также изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветов — символов страдания и воскрешения Иисуса Христа. Иногда делают изображение голубя – символа Святого Духа. Эти рисунки и надпись потом отпечатываются на готовой пасхе.
Две дощечки имеют ушки, а две другие — дырочки для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки.
Приготовленную массу укладывают в пасочницу, застланную кисеёй, влажной марлей или просто мягкой салфеткой. Форму ставят на холод, на 8-10 часов. Снявши пасочницу с холода, ее ставят широким основанием на тарелку или блюдо, разбирают и снимают марлю, чтобы не повредить рисунки.