Всемирный день здорового пищеварения отмечают ежегодно 29 мая по инициативе Всемирной организации гастроэнтерологов. В этот день в 1958 г. Всемирная организация гастроэнтерологов приняла свой устав.
Цель этого праздника – привлечь внимание общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними.
Более чем на 50% состояние здоровья зависит от образа жизни человека, где самыми неблагоприятными факторами являются вредные привычки, гиподинамия и нерациональное питание.Правильное питание может подобрать квалифицированный специалист. Но чтобы питание было здоровым, можно соблюдать следующие правила:
1. Энергетическая сбалансированность
Энергия, которая потребляется с пищей должна быть ровна энергии, израсходованной на обменные процессы и на физическую активность. Человеку, профессия которого не связана с физическим трудом, достаточно 2000 ккал/сут. (1200 ккал – обмен веществ, 500 ккал – работа, быт, 300 ккал – физические тренировки).
2. Полноценность по содержанию пищевых веществ
Для этого питание должно быть:
- разнообразным по макронутриентному составу (содержать достаточное количество белка, сложных углеводов, как можно меньше потреблять насыщенных жиров и простых углеводов);
- содержать достаточное количество овощей и фруктов (более 500 гр или пять порций в день);
- содержать поваренной соли менее 5 гр в день.
3. Дробное питание
Питание должно быть:
- дробным (3–4 раза в сутки)
- регулярным (в одно и то же время);
- последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
Принимайте пищу каждые 3-4 часа:
- первый прием пищи 8:00 утра;
- второй прием пищи 12:00;
- третий прием пищи 15:00;
- четвертый прием пищи 18:30.
4. Обработка продуктов
Отдавайте предпочтение следующим типам обработки продуктов:
- на пару;
- в духовой печи;
- отвариванию;
- запеканию.
5. Потребление алкоголя
- для мужчин – не более 30 мл алкоголя;
- для женщин – не более 15 мл.
(в пересчете на чистый спирт/в день)
6. Ежедневное потребление медленноусвояемых углеводов
- включайте в ежедневный рацион каши из цельного зерна;
- потребляйте несколько раз в день хлеб из муки грубого помола с добавлением цельного зерна;
- макаронные изделия должны быть из муки грубого помола;
- картофель потребляйте 2-3 раза в неделю.
7. Минимум быстроусвояемых углеводов
- ограничьте потребление сахара до 50 гр в день, а лучше его совсем исключить;
- исключите или сведите до минимума потребление сладостей и сладких газированных напитков;
- замените кондитерские изделия на горький плиточный шоколад, фрукты, леденцы с сахарозаменителем или зефир;
- утоляйте жажду обычной негазированной водой.
Для снижения массы тела диета обязательно должна сочетаться с физической активностью не менее 30 минут в день
Медицинские показания для назначения диеты индивидуальны для каждого человека и конкретного случая. Диета является частью лечебного процесса, поэтому и назначается только врачом после осмотра и обследования.
Сохранить здоровое пищеварение намного проще, чем жить с хроническими нарушениями в его работе.