Этот перец происхождением из Суринама. Возможно, свое название Мадам Жанетт, а по-французски звучит неплохо — Madame Jeanette, он получил по имени проститутки из Парамарибо, столицы Суринама. Безобидный на вид гладкий желтый стручок содержит в себе мощный заряд жгучести. У него уникальный хрустящий, ароматный и интенсивно пряный вкус с тонкими фруктовыми нотами манго или ананаса.
Данный сорт весьма жгучий: 125 000—325 000 по шкале жгучести Сковилла.
Плоды перца созревают до красновато-желтого цвета, обладают большим размером, несимметричны и напоминают по форме маленькие плоды болгарского перца. Мадам Жанетт используется практически во всех блюдах суринамской кухни. Растение очень плодовито, имеет относительно компактный рост, не любит прохладные места.
