Ежегодно 10 октября отмечается Международный день каши. Традиционное блюдо русской кухни представляет собой жидкую, густую или рассыпчатая пища, крупа вареная на воде, на молоке или заменителях молока (овсяное, соевое, кокосовое и др.), блюдо из сваренной крупы или муки. Каша и накормит, и насытит питательными веществами, и придаст силу. Она полезна в любом возрасте. Вкусные и полезные блюда из разных видов круп присутствуют практически во всех кухнях мира на всех пяти континентах.
В 2009 г. шотландская благотворительная организация Mary’s Meal, помогающая голодающим детям в бедных странах, учредила Всемирный день каши. Этот праздник был создан специально для того, чтобы напомнить мировой общественности, что на протяжении многих тысячелетий каши остаются один из самых полезных продуктов в мире и небольшое количество крупы способно утолить чувство голода.
Каши готовят из самых разнообразных круп и овощей, виды круп варьируются только от географического положения места выращивания. Каши остаются самым известным кулинарным блюдом в истории. В разных странах в честь Международного дня каши проводятся различные мероприятия. В Великобритании в этот день устраивают кулинарные поединки между знаменитыми поварами, в Шотландии с 1994 г. ежегодно устраивается Международный чемпионат по приготовлению традиционной овсянки на воде с солью. Победителю достается трофей в виде позолоченной палки для размешивания каши. В США местные конкурсы между кашеварами превратились в международные чемпионаты, в которых принимают участие самые именитые шефы из известных на весь мир ресторанов. В странах Европы проводятся викторины, мастер-классы, конкурсы, соревнования по приготовлению и по поеданию каши.
Многие акции, приуроченные к Международному дню каши, носят благотворительный характер, рестораны и кафе включают в меню в этот день разнообразные каши.
Существует огромное количество способов приготовления, фруктов, орехов и других ингредиентов, которые добавляют в кашт. Видов каш не сосчитать: гречневая, рисовая, овсяная, пшенная, полбяная, манная, кукурузная, перловая, толокняная, хлебные, из измельченных сухарей, каши с добавлением картофеля – кулеш. Были каши морковные, из репы, гороховые, соковые (на конопляном масле) и многие другие.
В этот день необходимо съесть порцию полезной каши, получить удовольствие и быть здоровым!
