Всемирный день шоколада отмечают ежегодно дважды в году: 11 июля и 13 сентября. Дело в том, что инициатором летнего празднования выступили французы. Их заклятые друзья англичане, обладатели ряда шоколадных рекордов, не могли пройти мимо континентальных соседей.
Первыми с шоколадом познакомились испанские конкистадоры, которые отведали горький настой обжаренных какао-бобов в гостях у индейцев майя. Стимулирующий эффект напитка им понравился, а вот манера пить отвар с добавлением горького перца － нет. Понадобилось почти полтора десятилетия, чтобы французы сдобрили массу сахаром, сливками и прочими добавками. Однако англичане их обогнали, начав промышленный выпуск шоколадных плиток в Бристоле, как раз-таки 13 сентября.
Сегодня существует три основных вида шоколада. Это:
- черный шоколад содержит твердые частицы какао и какао-масло без молока или масла. Он опасен для собак и некоторых других зверей, не переносящих теобромин даже в малых дозах;
- молочный шоколад содержит в разных пропорциях какао, сахар и молоко;
- белый шоколад вырабатывают из масла какао, сахара, пленочного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, благодаря чему он имеет цвет слоновой кости и содержит минимум антиоксидантов, таких, как теобромин и кофеин. Безопасен для домашних животных.
Диетологи рекомендуют ежедневно есть темный шоколад. Но понемногу!