(устар.)
Старинная выпечка, основой которой были гречневая каша, мука или сухари. Иногда ее еще называли гречневик. Внешне черепенник был похож на усеченный конус или высокий кекс. Для выпекания применяли глиняные формы-черепушки, имевшие вид цветочного горшка с узким дном. Узкое дно было в диаметре 1 вершок, а широкое отверстие 3 вершка, высотой 4 вершка и больше (1 вершок=4,45 см).
