Перейти к рецепту Печать рецепта

Негрони (англ. Negroni) — коктейль-аперитив на основе джина и вермута. С 1961 г. коктейль Негрони входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)

Вне зависимости от ингредиентов, технология приготовления коктейля удивительно проста: все смешать в шейкере, украсить кожурой апельсина и подать в стакане с толстым дном либо со льдом, либо в «сухом» виде.

Коктейль Негрони пьют для пробуждения аппетита перед основной трапезой. Он прекрасно сочетается с оливками, солеными канапе и сырами, салями.

Печать рецепта

Вариации коктейля Негрони (Negroni)

Сложность: Легкий

Разные вариации коктейля

  1. Американо (Americano)

    45 мл сладкого красного вермута
    45 мл биттера
    60 мл содовой

    Смешать вермут и биттер со льдом, а потом долить содовую.
  2. Неправильный Негрони (Negroni Sbagliato):

    45 мл сладкого красного вермута
    45 мл биттера
    45 мл итальянского игристого вина Просекко

    Такой вариант Негрони подарил миру Мирко Стоккетти, бар Бассо, г. Милан (Италия)
  3. Белый Негрони (Negroni Bianco)

    20 мл джина
    20 мл белого вермута
    20 мл светлого биттера, например, французского Lillet Blanc
    20 мл ликера Italicus

    Смешать джин, вермут, биттер и ликер со льдом, Налить, прозрачный, как слеза, Негрони в бокал и украсить оливкой.
  4. Негрони Старый Таллин (Negroni Vana Tallinn)

    20 мл джина
    25 мл биттера
    50 мл красный вермут
    15 мл Vana Tallinn классический  40%

    Соединить все ингредиенты в наполненном льдом шейкере, перемешать их. Натереть апельсиновой коркой край стакана, а затем положить ее в стакан. Добавить в стакана кубики льда и налить коктейль.
  5. Домик Негрони (Lodge Negroni)

    30 мл шотландского виски
    30 мл биттера
    15 мл сладкого красного вермута
    15 мл кофейного ликера

    Хороший коктейль для начала ужина, перед камином в своем доме.
  6. Мескаль-Негрони (Mezcal-Negroni)

    30 мл мескаля, дистиллят ферментированного сока агавы крепостью 38-43%
    30 мл сладкого красного вермута
    30 мл биттера

    За этот рецепт поблагодарим Роберта Симонса и его книгу "Коктейли из Мескаль и Текилы".
  7. Стилетта (Stiletta)

    45 мл серебряной текилы
    30 мл сладкого красного вермута
    30 мл биттера с анисом, можно добавить каплю любого напитка, содержащего анис. Например, греческую Ouzo.

    Для приготовления биттера с анисом, смешать 20 звездочек аниса с 700 мл биттера в отдельной емкости. Плотно укупорить и встряхнуть. Дать настояться в течении суток.
  8. Французский Негрони (French Negroni)

    30 мл серебряной текилы
    30 мл сладкого белого вермута
    30 мл Pampelle Ruby Red, французский грейпфрутовый аперитив крепостью 15%

    Прекрасный летний коктейль, с легкой горчинкой грейпфрута.
  9. Безалкогольный Ногрони (Nogroni)

    30 мл Lyre's сухое лондонское спиртное (Lyre's Dry London Spirit)
    30 мл Lyre's красный аперитив (Lyre's Apéritif Rosso)
    30 мл Lyre's итальянский апельсин (Lyre's Italian Orange)
    долька апельсина

    Налить ингредиенты в шекер, слегка встряхнуть и разлить в бокалы Олд фэшн (Old Fashioned), украсить долькой апельсина.

Примечание

Классический рецепт коктейля Негрони (Negroni) в том виде, в котором его и придумали можно посмотреть здесь...