Международный день джина с тоником отмечается ежегодно 19 октября. Он был учрежден в честь выдающейся женщины по имени Мэри Эдит Кейберн, которая скончалась в возрасте 95 лет с джином-тоником у своей постели. Ее друзья отмечали, что Мэри Эдит любила джин с тоником, да так сильно, что даже в больниц, на прикроватной тумбочке у нее стоял этот коктейль.
Мэри скончалась 19 октября 2010 г., ее семья и друзья решили объявить день ее смерти Международным днем джина с тоником, впервые этот праздник отметили в 2011 г.
Непосредственно сама смесь, которую вряд ли можно назвать коктейлем, появилась в XVII в. в Индии, во времена колониального правления Британской Ост-Индской компанией. Малярия одна из болезней часто встречающаяся в экваториальной и субэкваториальной зонах, и Индия не стала исключением. Английские военные часто заболевали ею. Для лечения малярии, шотландский врач Джордж Клегхорн, предложил использовать хинин, основной алкалоид коры хинного дерева с сильным горьким вкусом и выраженным действием против возбудителей малярии. Напитком, содержавшим в своем составе хинин, был тоник. Он обладал горько-кислым вкусом и был газированным. Однако его вкус понравился не многим и в чистом виде напиток не нашел большого распространения.
Писатель Ян Флеминг, автор знаменитой серии книг о шпионе Джеймс Бонде, был устоявшимся любителем джина. По совету своего лечащего доктора, ему пришлось перейти на бурбон, ведь бутылка джина в день, по мнению врача, плохо влияла на здоровье писателя
Чтобы хотя бы как-то лечебный хинин поступал в организмы британских военных, в тоник стали добавлять в все, что было “под рукой” – специи, пряности, газированную воду, сахар, лимон, лайм и, разумеется, крепкое спиртное. Комбинация тоника, лайма и джина больше всех других пришлась по вкусу, вот в таких муках и появился джин с тоником. В наше время тоник не используется в качестве противомалярийного средства, он стал содержать меньше хинина и больше сахара.
Классический рецепт содержал 1 часть джина и 2 части тоника, которые наливались в стакан со льдом.
Международный день джина с тоником — это возможность для постоянных любителей узнать больше о своем любимом напитке. Поэкспериментировать с приготовлением коктейля из различных видов джина. Открыть для себя новый вид джина, например, терновый джин, для производства которого подмороженные ягоды терна погружают в джин. Затем, для получения неповторимого аромата, настаивают несколько месяцев.
Отмечая Международный день джина с тоником, необходимо помнить, что главное — не злоупотреблять. Всего должно быть в меру!