Хреновуха на водке

Подготовка 20 мин
Приготовление 5 мин
Общее время 25 мин.
Сложность: Легкий
Ингредиенты
  • 500 мл водки (спирта/самогона)
  • 1-2 ст. л. меда (лучше светлого меда)
  • 50 гр очищенного корня хрена (Корень примерно: 10 см в длину при диаметре 1 см)
  • 2 ч. л. свежего лимонного сока
Приготовление
  1. 1
    Хрен очистить, порезать небольшими кружочками или брусочками. Можно потереть на крупной терке. Тогда напиток может получиться пригодным только для борьбы с простудой.
  2. 2
    В стеклянную чистую банку положить хрен, добавить мед и свежий сок лимона.
  3. 3
    Залить небольшим количеством водки и перемешать до растворения меда, затем долить остальную водку.
  4. 4
    Банку с благословенным напитком закрыть, поставить в темном прохладном месте. Настаивать 7-10 дней, по возможности, раз в сутки потрясти или перевернуть банку.
  5. 5
    По завершению выдержки, настойку процедить. Для этого процесса можно использовать сито или несколько слоев марли, кофейные фильтры и, наконец, вату. Перелить процеженную настойку по бутылкам.
  6. 6
    Дать постоять бутылкам в тепле и темноте еще 3-4 дня. Ну, а затем, употреблять строго умеренно и, обязательно, с хорошей закуской. Говяжий язык, мясо, холодец, строганина, цыпленок-табака и, конечно, шашлык, хорошо подойдут к этому напитку.
  7. 7
    Правильно приготовленная хреновая водка должна получиться крепостью 35-38 %, питься такая хреновуха должна мягко, легко и очень приятно.
Примечание
Лимонный сок улучшит вкус напитка. Лимонный сок можно заменить цедрой половины лимона, но появится слегка горьковатый привкус. В хреновку на водке можно добавить специи : зерна горчицы, морковь, имбирь (меньше половины от объема хрена), укроп, чеснок, корицу, гвоздику (2-3 бутона), мускатный орех и т.д. Надеюсь Вы понимаете, какой вкус будет иметь хреновуха со вкусом корицы или укропа. Ну это, конечно, на любителя. В начале XVIII века Петр I издал указ, согласно которому в каждом подворье должно иметь по 5 четвертей хреновой водки ( почти 15,4 л), для тех людей которые занимаются физическим трудом и работают на морозе.