Наливка из дыни

Подготовка 15 мин
Приготовление 5 мин
Общее время 20 мин.
Сложность: Легкий
Ингредиенты
  • 500 мл водки
  • 1/2 шт спелая дыня (Сорт "Торпеда", весом 5 кг)
    • после выдержки
  • 150 гр сахарного песку
Приготовление
  1. 1
    Взять спелую, ароматную, но не перезрелую дыню, разрезать ее на маленькие кусочки, заполнить ими емкость объемом 1,5 л.
  2. 2
    Сразу же залить водкой, чтобы она покрыла дыню на 4-5 см.
  3. 3
    Дать настояться не менее 14 дней, потом процедить через марлевый фильтр.
  4. 4
    Только после фильтрации добавить сахарный песок, если есть необходимость. Количество сахара от 150 до 450 гр. В большей степени количество зависит от предпочтений потребителя. Для мужчин можно не добавлять сахар, для женщин - на вкус, чем больше сахара, тем больше напиток будет похож на ликер и его крепость упадет до 20-25%.
  5. 5
    Разлить по бутылкам, плотно укупорить. Хранить не более 2 лет.
Примечание
Общие правила по приготовлению наливок из любых фруктов и ягод, согласно книге Е. Молоховец (1899 г.), можно посмотреть здесь...