Морковные котлеты

Подготовка 10 мин
Приготовление 45 мин
Общее время 55 мин.
Сложность: Легкий
Ингредиенты
  • 500 кг отварной моркови
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 шт яйцо
  • 1 ст. л. сахара (По вкусу, можно добавить и две ст.ложки)
  • 1/2 ч. л. соли
  • подсолнечного масла для жарки (Сколько уйдет)
    • Панировка
  • Панировочные сухари или манка (Сколько уйдет)
Приготовление
  1. 1
    Морковь почистить, отварить. Главное не переварить морковь, иначе получится жареное морковное пюре.
  2. 2
    Дать остыть моркови, затем натереть на крупной терке.
  3. 3
    Взбить яйцо, добавить к натертой моркови. Хорошо перемешать.
  4. 4
    Добавить 3 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сметаны, соль, сахар. Хорошо перемешать. Оставить на 15-20 мин, чтобы набухла манная крупа.
  5. 5
    С помощью столой ложки слепить небольшие котлеты из готовой массы. Обвалять морковные котлеты в манке или панировочных сухарях. Придать овальную форму.
  6. 6
    Обжарить котлеты до румяной корочки с двух сторон.
  7. 7
    Подать со сметаной.