Компот из сухофруктов (из советского детства)

Подготовка 1 ч
Приготовление 30 мин
Общее время 1 час 30 мин.
Сложность: Легкий
Ингредиенты
  • 40 гр яблок
  • 40 гр груш
  • 35 гр урюка
  • 20 гр изюма
  • сухофрукты (Соотношение сухофруктов в смеси: яблоки - 30%, груши - 30%, урюк - 25%, изюм - 15%.)
  • 25 гр сахара (количества сахара можно удвоить, если нравится послаще)
  • 1 гр лимонной кислоты
  • 1 л воды
Instructions
  1. 1

    Перебрать сушеные фрукты, в компот не должны попасть подпорченные.

  2. 2

    Смешать сушеные яблоки, груши, урюк и изюм, хорошо промыть несколько раз проточной теплой водой.

  3. 3

    Если сухофрукты очень сухие, то залить их небольшим количеством воды и замочить в течении 1 часа. Если нет, то замачивать не стоит.

  4. 4

    Слить воду. Положить сухофрукты в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на плиту. Довести до кипения.

  5. 5

    Дать повариться на слабом огне ~30 мин. За 5 мин до готовности добавить лимонную кислоту и сахар. Тщательно размешать. Дать остывать под крышкой.

  6. 6

    Пить охлажденным.