Блинчики с содой
Известно много рецептов приготовления блинов, и все они по своему прекрасны. В этом рецепте в при приготовлении теста предполагается добавление гашеной соды.
Ингредиенты
- 3 шт яйца
- 700 мл теплого молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 7 ст. л. пшеничной муки
- 1/2 ч. л. сода (В соду добавить простой или яблочный уксус, т.е. ее необходимо погасить уксусом)
- 2 ст. л. растительного масла (можно подсолнечного)
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром до пены.
- Добавить к взбитым яйцам 1/2 объема теплого молока. Молоко нужно подогреть, но не доводить его до кипения.
- Продолжая смешивание молока и яйц, добавить соль, гашеную соду, муку и растительное масло.
- Хорошо все взбить, без комочков. Добавить оставшиеся 1/2 теплого молока.
Примечание
Блины печь на сухой раскаленной сковороде, смазать ее маслом необходимо только перед первым блином.
После приготовления теста, ему постоять минут 30, чтобы получились хорошие пузырьки.